Agneaux entiers ou demi de Haute-Ubaye
Périodes de commandes
Toute l'année sauf les mois de mars, août et septembre
Conditionnement
Les agneaux sont découpés et conditionnés sous vide, en colis.
Dans un colis d’agneau entier il y a 2 gigots, 2 épaules, des côtelettes et côtes filets, et environ 1kg de ragout et collier.
Poids: de 13 à 17 kg
Nous livrons dans différents secteurs
- Vallée de l’Ubaye : 13.00 €/kg
- Grasse : à L‘Espace Terroir (sortie Pénétrante Cannes-Grasse, à St Antoine) : 13.50 €/kg
- Var : à Toulon et environs : 13.50 €/kg
En période de vacances scolaires vous en trouvez, également au détail à la Maison des Produits de Pays de Jausiers.
Renseignements et commandes
Julien GARINO
Le Pra Simon - Le Villard
04530 La Condamine-Châtelard
tél 06 19 28 75 96
La ferme traditionnelle est située à 1500 m d'altitude.
L'exploitation ovine compte 250 brebis mères "Mourérous". Les brebis mangent le foin et le grain de notre production et l'élevage se passe de la même manière depuis cinq générations, si ce n'est la mécanisation qui a remplacé le râteau à main. La main d'œuvre se fait plus rare et il faut que Julien apprenne à travailler seul.
Les brebis passent six mois en bergerie de mi-novembre à début mai, à cause de la neige
.Jusqu'au 21 juin nous les gardons sur les parcours de l'exploitation, puis au 21 juin c'est l’éstive et la montée en alpage de 2OOO à près de 3OOO mètres, pour quatre mois jusqu'au 1O octobre. Et après de nouveau sur les parcours, jusqu'au retour en bergerie.
Photos cliquables
